MUFFINKI Z SEREM FETĄ I CZERWONĄ PAPRYKĄ

Po raz pierwszy zrobiłam muffinki, które nie są słodkie i może dlatego jak dla nas szału nie robią. Jeżeli nie jesteś zdania,że jak muffinki to tylko na słodko to właśnie te muffinki mogą być dla Ciebie!Idealne na róznego rodzaju okazje. Przepis pochodzi z www.kuradomowa.com

Przepis

• 200 g sera feta
• 1 duża czerwona papryka
• 250 ml mleka
• 125 g masła
• 2 jajka 
• 400 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• przyprawy: pieprz, gałka muszkatołowa,papryka słodka,sól

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej. Paprykę natłuścić oliwą i wsadzić do piekarnika na 30-40 min w temp. 170 st.C. Upieczoną włożyć do posolonej wody,odczekać chwilę,obrać ją ze skórki i pokroić w kostkę. Ser feta też pokroić w kostkę. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystygnięcia.Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia i przyprawami.W osobnym naczyniu roztrzepać jajka, dodać mleko i ostudzone masło - wymieszać. Połączyć składniki mokre     z suchymi i na koniec dodać paprykę i ser. Wymieszać szybko i mało dokładnie ( mogą pozostać grudki). Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 st.C i piec ok 20-25 min.

Smacznego ;)