MARYSIEŃKA

Ciasto puszyste, miękkie i wilgotne. Pyszny waniliowy krem budyniowy i orzechowy placek w środku. Orzechy przyjemnie chrupią w buzi. Ciasto jest bardzo słodkie i sycące. Na pewno każdemu posmakuje ( na zdjęciu nawet widać jak Dzidziutek się do niego dobiera :) )Przepis z Wielkiej Księgi Ciast Siostry Anastazji. Gorąco polecam!

Przepis:

I PLACEK

Składniki:

• 7 jaj
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki kakao
• 5 łyżek mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

II PLACEK

Składniki:

• 250 g włoskich orzechów
• 5 białek
• 200 g cukru
• 1 1/2 łyżki miodu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

KREM

Składniki:

• 1/2 litra mleka
• 1 cukier wanilinowy
• 5 żółtek
• 200 g cukru
• 1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 250 g masła

POLEWA

Składniki:

• 200 g masła
• 1/2 - 1  szklanka drobnego cukru
• 3 łyżki wody
• 3 łyżki kakao

Przygotowanie:

I PLACEK

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka, kakao i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Piec w temp. 180 st. C przez 30-40 min. Po upieczeniu przekroić na dwa blaty.

II PLACEK ORZECHOWY

Białka ubić z cukrem, dodać pokrojone orzechy i pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać. Piec w temp. 180 st. C przez 30-40 min

KREM

Odlać 1/2 szklanki mleka, a pozostałą cześć zagotować z cukrem wanilinowym. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną  i 1/2 szklanki mleka. Wszystko wlać na gotujące mleko i ugotować budyń. Przestudzony budyń dodać do utartego masła. Krem podzielić na dwie części.

POLEWA

Składniki włożyć do garnka. Postawić na wolnym ogniu, dobrze wymieszać i podgrzewać do zagotowania.

PRZEŁOŻENIE PLACKA:

I PLACEK ( pierwsza część) - KREM - II PLACEK ORZECHOWY- KREM- I PLACEK          

( druga część). Wierzch ozdobić polewą kakaową.