KOKOSANKI

Niestety nie dotrzymam słowa dotyczącego umieszczania jedynie przepisów, w których dominuje ser. Ten przepis KONIECZNIE musiałam tutaj dodać bo kto z nas nie pamięta z dzieciństwa kokosanek? Są idealne i będą naprawdę często gościć u nas w domu. Goście byli zachwyceni- co niektórzy poprosili o porcję na wynos :):)Zdążyłam ostatnią sztukę sfotografować:) Przepis z mojewypieki.com
Polecam baaardzo !!!

Przepis:

CIASTO:

• 250 g masła
• 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 16 g cukru waniliowego
• 1 szklanka śmietany 18%

PONADTO:

• 2 czubate łyżeczki do pieczenia
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 3 jajka
• 2 żółtka

POLEWA:

• 125 g masła
• 1 szklanka śmietany 18 %
• 3-4 łyżki kakao
• 10 łyżek drobnego cukru do wypieków

PONADTO:

• 300 g wiórków kokosowych

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki na ciasto zagotować do czasu roztopienia masła. Wystudzić. 

Mąkę, proszek przesiać i odstawić. Jajka i żółtka dodać do wystudzonej masy i zmiksować. Dodać przesianą mąkę i proszek.  Delikatnie wymieszać szpatułką. Blachę o wym. 32x22 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Piec ok. 30-40 min w temp. 170 st. C. Ciasto wystudzić i pokroić w kostki. Wszystkie składniki na polewę zagotować aż do utworzenia gładkiej masy. Każdą kostkę maczać w polewie a następnie obtaczać w wiórkach. 

Smacznego ! :)