TIRAMISU BROWNIE

Sama słodycz! Dla sympatyków tiramisu. Idealne połączenie gorzkiej czekolady, mascarpone,amaretto i kawy. Ciasto rozpływa się w ustach i jest baaardzo sycące. Polecam bardzo!!!

Przepis z książki Doroty Świątkowskiej " Moje Wypieki i Desery" cz. ciasta drożdżowe i nie tylko.

Przepis:

CIASTO:

• 120 g mąki pszennej
• 200 g masła
• 220 g drobnego cukru do wypieków
• 3 duże jajka
• 200 g gorzkiej czekolady 
• 1 łyżka kawy rozpuszczona w 1/5 szklanki gorącej wody
• 1 łyżka likieru amaretto

TIRAMISU:

• 500 g serka mascarpone
• 150 g drobnego cukru do wypieków
• 2 duże jajka
• 2 łyżki likieru amaretto
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczone w 1 łyżce gorącej wody

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić. Utrzeć masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Wbijać jajka jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Wlać lekko przestudzoną czekoladę - zmiksować. Dodać mąkę, kawę i amaretto i ponownie zmiksować. Wszystkie składniki na tiramisu powinny mieć temperaturę pokojową. Wszystkie składniki zmiksować. Formę o wymiarach 20x30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać do niej 3/4 ciasta czekoladowego, następnie całą część tiramisu a potem resztę ciasta czekoladowego za pomocą łyżki. Zanurzyć w cieście do połowy patyczek i zrobić nim esy-floresy na wierzchu ciasta. Piec w temp. 170 st. C ok. 50-60 min. Wystudzić w uchylonym piekarniku a następnie schłodzić w lodówce przez kilka godzin a najlepiej przez cała noc. Przed podaniem udekorować bitą śmietaną i oprószyć kakao lub startą czekoladą.
Smacznego ;)

SERNIK NA SERKACH DANIO I SPODZIE Z PRINCE POLO

Sernik ten był dla nas zaskoczeniem - miłym zaskoczeniem. Pomimo,że sernik ten jest pieczony to ma się wrażenie jakby smakowało się sernik na zimno. Jest pyszny, kremowy, mazisty. Spód z wafelków Prince Polo pasuje do niego idealnie. Przepis z mojepasjekrakow.blogspot.com 

Naprawdę gorąco polecam!!! 

Przepis:

SPÓD:

• 200 g wafelków Prince Polo
• 50 g masła

MASA SEROWA:

• 700 g serka waniliowego Danio
• 300 g jogurtu greckiego
• 3 jajka 
• budyń waniliowy w proszku ( 40 g)
• 2 łyżki cukru
• 250 g masy kajmakowej z puszki

Tortownicę o śr. 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wafelki rozgnieść na drobno, dodać mięciutkie masło i dokładnie wymieszać. Spodem wafelkowym dokładnie wylepić dno tortownicy. Schłodzić w lodówce przez czas przygotowywania masy serowej. Wszystkie składniki na masę serową dokładnie zmiksować. Masę przelać do tortownicy na spód wafelkowy. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 st. C na 15 min. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160 st. C     i piec przez następne 50 min. Wyjąć i wystudzić. Schłodzić przez noc w lodówce. Przed podaniem udekorować np. startą czekoladą. 

Smacznego :)