SERNIK FISTASZKOWY

Pyszny słony karmel do tego  masło orzechowe to wszystko dla wielbicieli orzechowych ciast. Uświetni każdą okazję. Przepis zaczerpnięty z wypiekibeaty.com.pl
Polecam!!!!

Przepis na tortownicę o średnicy 22 cm 

SPÓD:

• 60 g masła ( rozpuszczonego)
• 50 g orzeszków ziemnych , solonych
• 150 g herbatników pełnoziarnistych 

MASA SEROWA:

• 4 jajka
• 200 g cukru
• 100 ml śmietanki kremówki
• 200 g gładkiego masła orzechowego
• 1 kg twarogu ( przynajmniej dwukrotnie zmielony)

ORZECHY W KARMELU :

• 100 g drobnego cukru trzcinowego 
•  60 g masła
• 40 g miodu
• 100 ml śmietany kremówki 
• 100 g solonych orzeszków ziemnych 

PRZYGOTOWANIE:

Herbatniki zmiksuj razem z orzeszkami na drobno, dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj.Wylep dno i boki tortownicy przygotowanymi herbatnikami. Tortownicę wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej .Twaróg, masło orzechowe, cukier, kremówkę i jajka - krótko zmiksuj - tylko do połączenia składników. Masę serową wylej na herbatniki. Piecz w 150 st. C ok. 1,5 godz. Po upieczeniu uchyl drzwiczki i poczekaj aż ostygnie sernik. Następnie ciasto schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godz - najlepiej przez całą noc. Po schłodzeniu w rondelku podgrzej cukier, masło i miód. Cukier musi się rozpuścić i masa musi nabrać ładny karmelowy kolor. Delikatnie wlej kremówkę i wymieszaj. Wsyp orzeszki - wymieszaj.Gdy masa lekko zgęstnieje polej nią wierzch sernika.