Przepis zaczerpnięty z najnowszej książki Doroty Świątkowskiej.
Przepis:
SKŁADNIKI:
- 1 kg twarogu tłustego lub półtłustego ( zmielonego przynajmniej dwukrotnie)
- 1 szkl. mleka
- 1/2 szkl. śmietany kremówki
- 50 g masła
- 7 jaj
- 3 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szkl. cukru drobnego
- 2 łyżeczki aromatu waniliowego
PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Twaróg miksujemy z masłem, żółtkami, cukrem, mąką i aromatem na gładką masę. Dodajemy mleko, kremówkę i miksujemy. Białka oddzielamy od żółtek - ubijamy na sztywną pianę i delikatnie dodajemy do masy serowej. Dno tortownicy o śr, 28 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy masę serową. Masa serowa jest dość rzadka. Pieczemy ok. 60-70 min w temp. 180 st. C. Studzimy w lekko uchylonym piekarniku. Następnie chłodzimy przez kilka godzin w lodówce a najlepiej przez całą noc.
SMACZNEGO :):)
